EGCGによる簡潔な意思表示

茶カテキンとして知られるEGCGは抗酸化作用をはじめとして抗腫瘍活性や血圧上昇抑制作用などの多彩な生理活性を持ちます。またEGCGの生体内での最大濃度は1μM程度である。